VINOGRADI NUIĆ Žilavka Selekcija 2022

Sortni sastav: Žilavka 100% Boja: Svetlo žuta sa zlatnim odsjajem Miris: Med, citrus, badem, vanila, lepo zaokruženo hrastovo drvo Ukus: Toplo, mineralno, puno, harmonično, trajno Priprema vina: Pažljivo odabrani, najbolji grozdovi Žilavke, ubrani su u ranim jutarnjim satima. Ohlađeni grozdovi su ceđenii a dobijeni sok je potom hlađen i ostavljen preko noći na taloženju. Nakon otakanja s taloga, usedila je spontana fermentacija u inox tanku. Pred kraj fermentacije, deo vina (30 %) je prebačen u drvene bačve od hrasta zapremine 500 l. Nakon završene fermentacije,vino je dozrevalo na vlastitom finom talogu 6 meseci pa je nakon procesa bistrenja i filtracije buteljirano početkom Aprila.

Dodatne informacije

Predlog za serviranje

Gastro preporuka Zreli sirevi, riba, jela od belog mesa, gljive, testenina. Najbolje servirati na temperaturi od 12-14°C

Preporučeni artikli